美食厨房之黄鳝火腿南笋煲
-
步骤1/5
黄鳝洗净切小段，春笋切滚刀块，火腿切小块
-
步骤2/5
将三种食材分别过水烫一下，特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜
-
步骤3/5
锅里加入适量的水，放入火腿、春笋大火烧开，小火慢炖大概四十分钟左右
-
步骤4/5
起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下，加少量黄酒
-
最后一步
放入锅中，再加少许盐和黄酒，大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。（火腿是咸的，所以盐不用加太多。）
火腿肉面上的发酵层，有防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，在食用前削刮掉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-27
美食厨房之黄鳝火腿南笋煲的其他做法
美食厨房之黄鳝火腿南笋煲的相关分类
美食厨房之黄鳝火腿南笋煲的相关推荐
-
葱烧海参
2614659人看过 -
烤乳鸽 脆皮乳鸽
39667人看过 -
快手酱鸭舌
239882人看过 -
#舌尖上的端午#红烧黄鳝
227311人看过 -
红烧黄鳝
322640人看过 -
三鲜馅小馄饨
399188人看过 -
一口就爱上-香辣茴香馅肉馄饨#豪吉小香风 做菜超吃香#
143899人看过 -
红烧黄鳝
9781人看过 -
#巨下饭的家常菜# 鲜蔬炒黄鳝
203111人看过 -
让你巧舌如簧的香卤鸭舌
211774人看过 -
烤山芋
41982人看过 -
懒人菜：蒸黄鳝
697385人看过
