甜笋汤
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步骤1/7
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将甜笋去壳洗净,切薄片,瘦肉切小片放入碗中。
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步骤2/7
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瘦肉加入少许的盐,一小勺料酒,胡椒粉(可加可不加)调味,再加入一勺淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/7
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锅烧热,倒油(不要太多),倒入肉片,翻炒至散开,
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步骤4/7
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等肉片微微变色后放入甜笋,一起翻炒
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步骤5/7
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炒香后,倒入开水(没有也可以加冷水,热水煮的比较快),水开后调味,一勺料酒,适量的盐,鸡精一勺,再加入一点胡椒粉。
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步骤6/7
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再等水开的过程中,调一小碗水淀粉(要稠一点的,不要太稀),可以根据自己想要的汤的稠度来调
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最后一步
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调完味后,倒入水淀粉,顺着一个方向轻轻搅动,搅匀后就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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