花胶响螺片鸡脚汤
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花胶的主要成份有胶原蛋白,多种维生素及钙锌等多种微量元素,其中蛋白质含量85,有滋阴补肾的功效!响螺片:肉质肥美,口感似鲍鱼!适用于多种烹饪调方法,有开胃消滞,滋阴养胃的功效!鸡脚:含有丰富的蛋白质!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
花胶3只 鸡脚半斤
、
猪展1斤 陈皮2块 姜适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1花胶和响螺片提前一个晚上用凉水浸泡2锅里烧开水,葱洗干净打结,姜切片放进锅里,加小许料酒,水沸腾后加入花胶煮,煮8分钟后捞出3响螺片也放到锅里煮5分钟,捞出!再讲鸡脚放进锅里飞水,飞水1分钟就捞出4.飞过水的花胶要冲洗干净,要翻开洗,里面有泥沙,响螺片也要洗干净5将鸡脚剁掉指甲,花胶切段,响螺片切块,猪展要切大块一点6以上切好的食材料放到汤锅里,放2升的清水,加入陈皮,盖上盖子,插上电源煲2小时后放盐即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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