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虾皮冬瓜汤的做法

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虾皮冬瓜汤

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这道菜本身没什么难度，不过正因为做起来简单方便，吃着也好吃，所以是我的最爱~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜一段

、

虾皮适量

、

火腿适量

、

葱、姜、干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜去皮洗净沥水备用，虾皮用水过一下，泡去杂质，火腿切片，姜切丝或片，葱切小段，干辣椒切碎，备用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅入油，放入姜丝爆香。
步骤4/8 点击查看大图
将备好的冬瓜倒入锅内翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
等冬瓜呈透明状时，入水煮。
步骤6/8 点击查看大图
大火约煮五分钟左右，水开，放入备好的火腿，加入葱入味，继续煮约1-2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
在水沸的状态下，加入虾皮和红辣椒，转小火煮约2-3分钟。
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加少量老抽调色，加适量鸡精、盐调味，出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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