胡萝卜烧羊肉
-
步骤1/6
点击查看大图
准备配料。姜切片，蒜拍烂，大葱切成段，小米辣去蒂，香葱切成葱花，再准备些花椒和八角。
-
步骤2/6
点击查看大图
把羊肉切成小块，锅中加冷水，放几片姜，加一些料酒，大火煮开。去血泡，然后把羊肉捞出，放到冷水中把浮末洗去。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中上油，中大火，加姜、大葱、蒜、花椒、辣椒、八角炒香。然后下羊肉翻炒，加老抽、生抽、料酒。羊肉上色以后，从锅边加一碗冷水，刚好把羊肉淹过，水开以后转中火，加盖闷制。
-
步骤4/6
点击查看大图
胡萝卜，去皮，滚刀切成小块。
-
步骤5/6
点击查看大图
把胡萝卜放入锅中，如果颜色淡味道不够，可以再加一些老抽。等水开以后，把火转入中小火，加盖焖制。
-
最后一步
点击查看大图
羊肉大概焖制三十分钟，等锅中水快要焖干了，加一部分的香葱，开盖翻炒，然后就可以出锅了。出锅装盘后，再在上边撒上剩下的香葱就做好了～
1.羊肉加盖闷的时候不要盖死，可以在旁边留一点缝。2.羊肉加冷水洗好后要尽快下锅炒，不然羊肉肉质会不太好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-26
胡萝卜烧羊肉的其他做法
胡萝卜烧羊肉的相关分类
胡萝卜烧羊肉的相关推荐
-
萝卜烧羊肉
99319人看过 -
凉拌白菜
4811827人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19786672人看过 -
红烧羊肉
2385603人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7448942人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
557099人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15803140人看过 -
西兰花炒虾仁
14406820人看过 -
快手菜 • 莴笋炒广式香肠 •
259116人看过 -
【春花系列】木棉花味道
19968人看过 -
#秋日养生这样吃#清汤牛肉
183852人看过 -
芝士焗土豆泥
19785993人看过
