紫薯年糕
最近大家都突然想吃年糕，问我有没有做年糕的方子。所以就有了这款紫薯年糕。不说了，上菜谱~
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步骤1/11
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1、 称量好所需的糯米，洗净
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步骤2/11
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2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时
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步骤3/11
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3、 浸泡后的糯米捞出，沥干水份
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步骤4/11
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4、 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水
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步骤5/11
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5、 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟
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步骤6/11
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6、 年糕制作完成
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步骤7/11
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7、 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
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步骤8/11
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8、 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
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步骤9/11
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9、 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
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步骤10/11
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最后一步
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11、 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可
我用是东菱面包机，大家根据自己的面包机选择年糕菜单去操作哦。因为本人不喜欢吃单调的年糕所以在里面放了紫薯馅，大家可以根据自己的口味放其他馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-25
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