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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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1小时以上

科尔沁牛腩肉 500g

、

草果 1个

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

老抽 3勺

、

生抽 5勺

、

豆瓣酱 3烧

、

冰糖少许

、

绿柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、将科尔沁牛腩肉切块，入热水中焯一下，加入姜片，料酒去腥膜。煮至变色捞起备用。
步骤2/4 点击查看大图
2、热砂锅，倒入适当油，将香料倒入煸炒出香味，倒入豆瓣酱继续煸香。倒入过好水的牛肉，炒制全熟后，加水没过牛肉，倒入老抽、生抽、冰糖混合。整锅食料倒入高压锅，45分钟炖肉程序。
步骤3/4 点击查看大图
3、炖肉时候，热水锅，煮面。
最后一步点击查看大图
4、肉炖好后，汤头作为面汤，烫适量蔬菜，最后撒上蒜酥，一碗超级美味红烧牛肉面，让你赞不绝口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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