卤水拼盘
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步骤1/7
，鴨子用厨房纸抹去水份，放㶽内慢煎，把油份迫出來，放姜片、蒜片爆香，把鸭皮煎至金黄色待用
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步骤2/7
鸡蛋煮熟剥壳，用油煎，把蛋皮煎至金黃色待用
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步骤3/7
豆腐滤干水份，慢火煎至四面金黃色待用
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步骤4/7
用'王守義'卤料两小包，加入适量的水、红糖、花雕酒、醬油煮成卤水汁
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步骤5/7
把煎好的鴨子、鸡蛋放入卤水汁里慢火煮30分钟，最后5分钟把煎好的豆腐也放入卤水汁里同煮
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步骤6/7
待凉后放冰箱一晚，让其入味
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最后一步
食时稍微加热，斩件即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
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