蔓越莓蛋奶酥
小主之前买了很大一包蔓越莓干…想消耗掉…所以就试验了这个配方…参考了豆角上的方子…再改良了下…做出来漂亮香酥,爱不释口！
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步骤1/15
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第一步：把软化的黄油切成小块，放入容器备用。
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步骤2/15
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第二步：把砂糖放入黄油上。
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步骤3/15
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第三步：奶粉倒入容器。
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步骤4/15
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第四步：黄油打发如图片所示。
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步骤5/15
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第五步：6个蛋黄打散备用。
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步骤6/15
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第六步：分三次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/15
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第七步：搅拌均匀如图片所示。
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步骤8/15
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第八步：面粉过筛加入。
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步骤9/15
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第九步：把面团搅拌均匀后，加入蔓越莓干。
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步骤10/15
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第十步：将搅拌均匀后的面团，用擀面杖擀平整…大概1cm厚。
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步骤11/15
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第十一步：把面团切成小块…按个人喜好来切大小。
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步骤12/15
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第十二步：留一个鸡蛋黄，打散，然后刷在饼干上。
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步骤13/15
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第十三步：把烤箱180度预热10分钟，然后把饼干放入烤箱，烤20分钟即可出炉。
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步骤14/15
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第十四步：刚刚出炉的蛋奶酥…好看吧…
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最后一步
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第十五步：漂亮香酥的蔓越莓蛋奶酥…好吃的停不下来！
黄油室温软化后打发…不要融化成液体…如果不小心融化了可以再放冷冻室几分钟，然后拿出来再打发。用擀面杖擀饼面时候…因为面饼很散，容易开裂，要多次整平，再来切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
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