蚝油手撕杏鲍菇
杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。喜欢杏鲍菇独特的口感,也很喜欢蚝油独特的香味,很多菜品加入了蚝油都特别入味,杏鲍菇也一样,杏鲍菇和蚝油做出来的菜品同样是美味哦
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步骤1/6
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杏鲍菇洗净手撕成条(不要太粗不易熟)葱切葱花,蒜切片,八角,生抽,蚝油备用
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步骤2/6
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热锅冷油,油热下入葱,蒜,八角炒香(爱吃辣的可以加入几颗干辣椒)
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步骤3/6
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加入杏鲍菇翻炒
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淋入生抽,蚝油翻炒至杏鲍菇完全熟透
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步骤5/6
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出锅前撒少许盐翻炒均匀(生抽和耗油都有咸味酌情加盐)
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最后一步
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美味的蚝油手撕杏鲍菇就做好了
1.杏鲍菇洗净用手撕成丝不要太粗不易熟。2.蚝油和生抽均有咸味口轻的可以不用加盐,根据个人口味选择。3.喜欢吃辣的可以放入几颗干辣椒味道同样棒棒哒。4.杏鲍菇不要提前焯水避免降低鲜味和营养价值。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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