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芙蓉虾的做法

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芙蓉虾

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爱吃虾且杀虾上瘾（其实我是不太会做其他肉类...）

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基围虾 20只

、

料酒适量

、

蛋液一个鸡蛋

、

面包糠适量

、

番茄酱少许

、

辣椒酱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾买回后，去头、去虾线（虾背来一刀）
步骤2/8 点击查看大图
虾壳全部剥掉，小刀划开虾背深至虾腹部，注意别划成两瓣儿了，尾巴要留着哦为了做出来看着美观
步骤3/8 点击查看大图
用适量料酒和盐腌制一会儿（20分钟就可以了），我料酒好像放多了点儿(･ิϖ･ิ)っ
步骤4/8 点击查看大图
我在腌好的虾上面撒了些胡椒粉和一点点辣椒粉，不喜欢的可以省掉这步
步骤5/8 点击查看大图
准备好面包糠（干货店和附近超市都没，京东买的）和蛋液。一个鸡蛋就够了。
步骤6/8 点击查看大图
每只虾在蛋液里面浸一下，然后面包糠里面翻滚一下（其实我翻滚了好几遍）然后下锅啦啦啦(๑• . •๑)
步骤7/8 点击查看大图
一只一只放进去的时候，火比较小，全部放入了，就调大火了。炸到金灿灿就可以啦。肉看起来好嫩
最后一步点击查看大图
沿着盘子摆了一圈儿，中间空出来分别放两勺辣椒酱和番茄酱。发现蘸番茄酱更好吃诶，一口一个(ง •̀_•́)ง

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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