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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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家里有什么做什么，可能是懒人的选择，更是一种尝试。番茄酱会给我们酸甜的口感，想拿带鱼试验一下，就有了这道糖醋带鱼啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 5-7大块

、

番茄汁适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

油适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

葱适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，煸锅基本材料，带鱼和番茄酱。
步骤2/9 点击查看大图
带鱼切段，加入料酒、盐、生姜，浸泡一会。
步骤3/9 点击查看大图
浸泡好的带鱼段，放入生粉中裹粉，两面均匀！
步骤4/9 点击查看大图
将煸锅基本材料放入，加入裹粉后的带鱼段，开始两面煎炸。
步骤5/9 点击查看大图
两面金黄时，带鱼已经煎好！
步骤6/9 点击查看大图
重新煸锅，加入番茄酱翻炒，随后加入水至糊状。
步骤7/9 点击查看大图
把煎好的带鱼放入番茄酱锅内，均匀沾上番茄酱，并翻炒！
步骤8/9 点击查看大图
配上小西红柿和西兰花，一道糖醋带鱼出锅啦！
最后一步点击查看大图
朋友推荐加上葱花，哈哈，是不是另有一番味道！

小贴士

1.先腌渍一下带鱼，让料酒去腥，盐和姜增味。2.番茄酱不要太多，会过分酸甜。3.翻炒番茄酱后的，多加点水，放入带鱼后，加盖收汁，口味更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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