菠萝包(预拌粉版)
其实一直犹豫着要不要用这包金象波萝包的预拌粉,我自己是不怎么喜欢预拌粉的东西,尤其是不知道里面具体的一个配料含量。不用它扔掉是非常不好的习惯,还是拿来做了吃掉,浪费农民辛苦劳作的东西是相当可耻的。偶尔来点”外来物种“争强下中国人百毒不侵的体质也不错,O(∩_∩)O哈哈哈~
50克
8克
9克
522
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材(预拌粉是成品,黄油提前室温软化)
-
步骤2/10
点击查看大图
按照预拌粉包装上的步骤揉面,揉至面团光滑出膜
-
步骤3/10
点击查看大图
滚圆放入一个容器中进行基础发酵
-
步骤4/10
点击查看大图
发至原有面团的两倍大,戳洞底部稍微反弹即可
-
步骤5/10
点击查看大图
将基础发酵好的面团平均分割成6等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟排入面包托中进行2次发酵
-
步骤6/10
点击查看大图
2次发酵时候制作菠萝皮,将软化的黄油用手动蛋抽打至顺滑分次加入蛋液混合均匀,最后加入预拌粉合成菠萝皮面团放入冰箱冷藏10分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
取出冷藏的菠萝皮面团平均分成6等份
-
步骤8/10
点击查看大图
将一个菠萝皮面团放在保鲜膜中间压扁,用擀面杖慢慢擀圆并用菠萝印模具压出印痕
-
步骤9/10
点击查看大图
取出发酵好的菠萝包面团,将压好的菠萝皮覆盖在上面
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度(预热时候温度高点,成品进去会降温)实际烘烤180度上下火中层20分钟
1、菠萝皮在低温下操作,不然酥皮会不成形
2、没有菠萝印压膜就用刀吧,不过“强迫症”的还是败个模具压出来好看
3、烤箱温度根据自己家实际温度操作,菜谱中烘烤温度是给的参考值
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
菠萝包的相关分类
菠萝包的相关推荐
-
预拌粉系列丨戚风蛋糕(巧克力味 改良版)
25158人看过 -
巧克力曲奇(预拌粉版)
56271人看过 -
芝麻麻薯包(预拌粉)
16485人看过 -
香香软软椰蓉大吐司预拌粉版烤箱美食
12027人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
294876人看过 -
青团(预拌粉版)
50139人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
583604人看过 -
椰浆芒果西米露(杨枝甘露)
112349人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
822516人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
849755人看过 -
家常蛋炒面
6822028人看过 -
桂花米糕(预拌粉版本)
13151人看过