芝士蛋糕（六寸）
超喜欢吃芝士蛋糕，还挺容易的，用料很简单，做出来的蛋糕很上相，还可以烤前拿巧克力画画，可以瞬间变成生日蛋糕有木有！
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步骤1/6
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芝士软化，加四个蛋黄，加二十克细砂糖。此芝士为奶油奶酪芝士，细砂糖是烘培用超细砂糖。这一些一起拿打蛋器打匀
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步骤2/6
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加20克筛过的面粉，搅拌均匀，拿打蛋器打匀也行
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步骤3/6
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加入100g奶油，搅拌均匀，继续拿打蛋器打，我的奶油加的多了，有些略稠
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步骤4/6
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打蛋器清洗干净，擦干净，打蛋清，蛋清发泡后加入砂糖40g，分三次加入，湿性发泡
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步骤5/6
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打发蛋清和蛋糊混合均匀，倒入模具，模具放入大寸深度披萨盘，披萨盘内倒水，没过模具一半。我用的活底模具，模具里面底部垫了油性烤纸，方便取芝士蛋糕。烤箱160，中间层，1小时
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最后一步
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冷凉放冰箱里冷藏一夜，切了吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-22
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