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【油焖春笋】春季不能错过的美味

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康妮陈

虽然一年四季都能吃到笋，超市里长期有笋干或者鲜笋的成品，但一年中能吃到最鲜嫩的笋当属春笋，笋和五花肉是经典搭档，也是超级美味的家常菜。这次就用五花肉作配角，五花肉的油脂滋润着鲜嫩的春笋，焖出来的春笋油亮亮的格外亮丽可口！ 【油焖春笋】是一道经典江南菜，各人对这道名菜有各自的理解和做法，我只是把我个人理解的【油焖春笋】解馋满足家人的味蕾。让家人的舌尖尝到春意。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
春笋 400克
、
五花肉 100克
、
姜 10克
、
蒜 3瓣
、
生抽 20ML
、
盐 适量
、
砂糖 5克
、
香葱粒 少许
、
红辣椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1 笋要焯水，去掉草酸和去掉青涩味 2 【油焖笋】顾名思义必须要油，所以油不能太少，笋是瘦物，要油脂滋润才美味的 3 红辣椒可以不放的，盐要根据自己口味来放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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