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槐花包子的做法

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槐花包子

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又到一年槐花季槐花飘香挂满枝头槐花花期较短大概有半个月的时间所以吃槐花应该是当务之急槐花吃饭很多包饺子炒鸡蛋烙饼蒸槐花都很好吃今天咱们就包包子吃说实话用槐花蒸包子我是第一次我家都是蒸菜不想蒸的包子超好吃

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切墩(初级)

槐花韭菜适量

、

鸡蛋 3个

、

香葱 2颗

、

香菜 2颗

、

小麦面粉适量

、

发酵粉白糖适量

、

调料盐胡椒粉香油蚝油五香粉十三香

、

牛奶二盒

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
发酵粉用温水化开倒入面粉中用筷子搅拌均匀再慢慢加入牛奶一边加一边搅拌直到基本没干面用手揉成光滑面团包子面比馒头面软加盖发酵
步骤2/18 点击查看大图
槐花香葱洗净控水
步骤3/18 点击查看大图
韭菜洗净控水
步骤4/18 点击查看大图
香菜洗净
步骤5/18 点击查看大图
鸡蛋打入碗中放少许盐打散
步骤6/18 点击查看大图
锅中倒入没过槐花的水水开加入槐花焯水不必等水再开焯烫一分钟左右即可
步骤7/18 点击查看大图
焯水捞出放凉水里过一下不烫手攥干水分
步骤8/18 点击查看大图
韭菜香菜香葱分别切碎
步骤9/18 点击查看大图
热锅凉油
步骤10/18 点击查看大图
加入打散的鸡蛋炒散
步骤11/18 点击查看大图
加入槐花炒散稍微晾凉后放入十三香五香粉胡椒粉拌匀放凉后加入韭菜花椒油蚝油拌匀包的时候加盐香油
步骤12/18 点击查看大图
发好的面白白胖胖
步骤13/18 点击查看大图
放案板上揉匀排气再经过二次发酵
步骤14/18 点击查看大图
再次揉匀排气切成小剂子按扁
步骤15/18 点击查看大图
擀圆边薄
步骤16/18 点击查看大图
包包子各个都张着小嘴包好后醒二十分钟
步骤17/18 点击查看大图
上锅蒸二十分钟关火焖三分钟
最后一步点击查看大图
开锅吃饭哦是吃包子有人吃不急匆忙拍了一张成品图没有实际好看拍照技术有限哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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