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蒜香烤茄子的做法

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蒜香烤茄子

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在大蒜很贵的时候吃这个，真的是比较土豪的，谁让我好这口儿呢……自己做怎么都比外面饭店的实惠还好吃，很简单，有烤箱的小伙伴都可以做哟……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

长茄子 2个

、

大蒜 1头

、

葱叶 1根

、

盐少量

、

蒜蓉辣酱适量

、

海鲜酱油适量

、

蚝油适量

、

辣椒粉适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烤盘上铺锡纸，哑光面朝上。长茄子中间一切两开，用小刀如图在中间划几刀，注意别割透皮，茄子上撒盐，用手抹匀。
步骤2/6 点击查看大图
蒜、葱切末后，锅里烧油，放入爆香，出锅装碗。
步骤3/6 点击查看大图
预热烤箱，200度，预热5分钟。依据个人口味放入辣酱蚝油酱油，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
用小勺子把酱料涂抹在茄子表面上，油也要放上，就算留下来也没关系，会把茄子皮烤的香香的。爱好吃辣的可以在上面撒上辣椒粉。
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱中层，200度25分钟左右，也可依据自己烤箱脾气来调节时间。
最后一步点击查看大图
出炉撒上香菜末，即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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