法式菠菜鹹派
taka喜歡紅酒,喜歡下酒菜卻不愛甜食。我白白練習了一身蛋糕武藝!突然想起,也還有變通的方法、做一個鹹味派吧!剛好家裡還有菠菜,快快用掉!作法差不多的。
-
步骤1/6
点击查看大图
中午想了一個配方
-
步骤2/6
点击查看大图
把派皮部分混合,忘記拍照了。總之,把低筋粉,黃油,鹽和到一起成個面球,我最後放一點糖。畢竟有糖才行,不過不要吃出甜,但是有點糖就會很香。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入模具以後用手感覺平坦,用牙籤扎孔!這個非常重要,一個沒有發酵的麵餅很容易就起泡、開裂,這樣可以幫助排氣。預熱180度,烤20分鐘
-
步骤4/6
点击查看大图
準備餡料;菠菜飛水,水分用力擠乾、切段備用。
-
步骤5/6
点击查看大图
用軟化的奶油奶酪加雞蛋攪拌(可以隔水加熱,奶酪很容易就變軟了),加入鹽、玉米澱粉之類的。一直攪,直到沒有小疙瘩。
-
最后一步
点击查看大图
把烤好的派底涼,把菠菜雞蛋奶酪餡兒倒入!160度預熱烤箱,烤盤下面放一層水,浴水、這樣不容易烤裂!30分鐘試一下,不行再延長一下時間。今天烤得非常嫩,好吃極了。
稍微鹹一些很配紅酒,也可以加火腿啊、胡蘿蔔啊之類的哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
菠菜的其他做法
菠菜的相关分类
菠菜的相关推荐
-
白萝卜丝饼#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7560156人看过 -
凉菜
136603人看过 -
凉菜
74705人看过 -
凉菜
46032人看过 -
2根茄子1头蒜就可以做个爽口凉菜,蒜泥茄子
166125人看过 -
#流感季饮食攻略#补水润燥,清肺化痰白萝卜肉卷(富贵花开)
154329人看过 -
#花样闹元宵# 立春吃春饼
209428人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#汤白味鲜的白萝卜鱼头汤
169610人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#自制春饼皮
232684人看过 -
下饭凉菜:拌茄子
9248人看过 -
#美食说出“新年好”#白萝卜这样做好吃又好看~雪莲报春
148129人看过 -
竹荚鱼四吃#一人食#
70344人看过