面包的做法大全:全麦芝麻包
全麦芝麻包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,但低卡健康又好吃,非常适合要减肥的吃货小妹子喔...
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步骤1/8
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将材料中除黄油外的食材放入面包机中,开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段
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步骤2/8
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室温自然发酵至2—2.5倍大
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步骤3/8
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取出面团揉匀,分割成40g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟
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步骤4/8
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依次做好,放入烤盘
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步骤5/8
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面胚表面沾水,均匀的粘上白芝麻,放到温暖处进行二次发酵
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步骤6/8
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发酵结束后,用刀在中间划一道开口,挤上软化的黄油
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步骤7/8
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放入烤箱中层,烤箱180度预热3分钟,上下火180度烘烤30分钟
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最后一步
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出炉放凉就可以吃啦~
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面团发酵到两倍大,用手戳一个洞,不回缩即可。
3.烤箱在烘烤前一定要进行预热,面包放入烤箱中层进行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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