蔓越莓曲奇
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步骤1/5
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黄油室温软化，（我一般都是头天晚上从冰箱拿出来，放一晚，早上做）加入糖粉，用硅胶铲搅拌均匀
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步骤2/5
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分两次加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀，黄油不用打发，只要蛋液搅拌均匀即可
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步骤3/5
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加入过了筛的面粉，顺便再把经料理机打碎的蔓越莓干加入，用手搅拌均匀，不要用力搅拌，省得面粉上筋，然后倒入模具塑型，放入冰箱冷藏2小时以上，如果赶时间，直接放入冷冻室内，大概半小时就可以了
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步骤4/5
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把冻好的饼干条拿出，切出5毫米厚的饼，要厚度均匀，摆到烤盘上时，每块饼干要留有空隙，因为饼干烤制时会膨胀，同时，烤箱预热170度，中层，大约15分钟！
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最后一步
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烤制变色即可拿出放凉！酥脆的蔓越莓饼干就做成了，这个配方大约是两个烤盘的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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