煎肉饼/煎肉卷
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步骤1/11
面粉适量,加入温水,少量盐搅拌,和成面团,醒三十分钟
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步骤2/11
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胡萝卜,包菜,肉剁碎,加入酱油,盐,醋,少量面粉(可以使肉更软更好吃哦!)和成肉馅备用
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步骤3/11
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醒好的面团切成小剂子,取一份擀成长条形,用勺背均匀抹上食用油,撒上少量食盐
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步骤4/11
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抹好油、盐后卷成长卷状
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步骤5/11
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长卷卷成这种形状,压扁擀成面皮
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步骤6/11
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擀好的面皮长这样~
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步骤7/11
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下锅之前,面皮再擀一次排气,前后区别如图
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步骤8/11
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平底锅用勺背均匀抹上油,加热至三分热,铺上面皮,面皮铺上肉馅,小火慢煎
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步骤9/11
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煎至半熟时可将面皮对折,同一锅可以同时煎很多肉饼,也省时
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步骤10/11
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肉卷也是同理,只是卷成肉卷的形状
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最后一步
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这就是成品啦,吃之前可以微波炉叮个两分钟,面皮会更软哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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