蛋白手指薄饼
平时做蛋挞只用到蛋黄，蛋白又弃之可惜。于是就用来做了这款饼干，选用普通面粉是因为想尝试下普通面粉做出的饼干会如何，没想到口感很不错脆脆的，相信不喜欢吃酥酥的饼干的朋友会喜欢。
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步骤1/9
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黄油软化后倒入糖粉；
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步骤2/9
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用手动打蛋器搅打均匀即可，不用打发；
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步骤3/9
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分三到四次加入蛋白，每一次都要等蛋白与黄油完全融合了再加入下一次蛋白；
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步骤4/9
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拌好后成细腻的糊状；
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步骤5/9
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筛入普通面粉；
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步骤6/9
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用打蛋器搅拌均匀即可，不要过度搅拌哦；
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步骤7/9
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选用中号圆形裱花嘴，将面糊倒入裱花袋中挤出条形面糊，面糊与面糊之间要空出一定的距离，因为烤的过程中面糊会摊开（也可以直接装入保鲜袋中剪个小口挤面糊）；
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步骤8/9
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烤箱预热好后，150度中层上下火烤15分钟左右即可出炉；
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-20
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