是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
青椒炒猪血丸子的做法 点击查看大图

青椒炒猪血丸子

浏览 106660 · 收藏 472 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老方小雨

“猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋；称为金钱丸，味道尤美。 我呢是在上周收到了一位湖南盆友寄来了一些湖南特产，说实话活了半辈子还真未见过更不知道它是啥玩意，后经确认后，才知道原来是一道著名特产；一般切片后配以青椒、大蒜等炒制即可
营养分析 查看详情

1克
8克
33克

139
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
青椒 4个
、
胡萝卜 30克
、
猪血丸子 245克
、
芥花油 适量
、
葱姜 少许
、
料酒 适量
、
老抽 1汤匙
、
白糖 2小勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，反而需添加些白糖改味 2、猪血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片后容易散开，所以尽可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散开了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

换个做法

青椒炒猪血丸子#浪漫樱花季#的其他做法

青椒炒猪血丸子#浪漫樱花季#的相关分类

槐花饺子 槐花饼 槐花 减脂食谱 竹笋 蒜苔 更多

青椒炒猪血丸子#浪漫樱花季#的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许