牛轧糖——高端版 樱桃爷爷紫色同款
朋友从台湾回来带了樱桃爷爷牛轧糖 和小时候吃过的完全不同 香甜的口味让人欲罢不能 这个配方做出来的糖软硬适宜 奶香十足 蔓越莓的酸味解腻 让你一块接一块！
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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准备材料
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步骤3/18
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杏仁敲成大块的碎块 不用太细碎
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步骤4/18
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蔓越莓切碎
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步骤5/18
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小火融化黄油
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步骤6/18
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融化好后放入棉花糖 小火加热 适当翻拌
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步骤7/18
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棉花糖几乎全部融化
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步骤8/18
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加入奶粉 舍得本钱用点进口奶粉 就更香甜了
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步骤9/18
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拌匀 这时候就比较粘稠了 注意最小火迅速拌好 否则锅底的部分会变焦糖色 影响美观
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步骤10/18
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加入杏仁和蔓越莓 手铲并用揉匀 揉的差不多了可以离火继续揉匀
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步骤11/18
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这样就差不多了
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步骤12/18
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放到硅油纸上 上面再覆盖一层硅油纸 用小面板辅助压平 整形成1.5cm厚的方块糖饼
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步骤13/18
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大概成这样就可以了 阴凉处放凉
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步骤14/18
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放凉后切块 如图大小 包上糖纸 没有糖纸的可以学我把硅油纸切成小块包上
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步骤15/18
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两边扭一下变成图上的模样
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步骤16/18
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配方大概可以做这么多 不送人的话估计吃不了 可以按比例缩小配方
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步骤17/18
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完美下午茶怎么能少了糖果 (ฅ>ω<*ฅ)
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最后一步
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慢慢品尝吧！送给亲朋好友真的是不错的礼物 (๑•ั็ω•็ั๑)
1 最好用不粘锅+硅胶铲 2 全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-20
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