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虾皮蛋羹的做法

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虾皮蛋羹

浏览 21.0万 · 收藏 5905 · 学做 21

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阅宝最近食欲不佳，做啥菜都不喜欢吃，为娘的很是头疼啊！突然脑子闪过一道菜-虾皮蛋羹，我小时候不爱吃饭的时候，奶奶总是给我蒸个蛋羹，然后就着米饭，一会儿就干掉一大碗米饭。阅宝果然随我，把虾皮蛋羹一端上桌，他就大口大口的吃起来。。。这款虾皮蛋羹非常适合小孩子吃，虾皮补钙，做的时候不需要加盐和味精，非常健康！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

水（蛋水比例1:1）适量

、

虾皮 10g

、

色拉油 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料；
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；
步骤3/8 点击查看大图
加入清水打匀；
步骤4/8 点击查看大图
加入色拉油；
步骤5/8 点击查看大图
加入虾皮打匀；
步骤6/8 点击查看大图
盖上碗盖，送入蒸箱；（家里没有这种带盖的碗，可以直接用盘子盖上去，也可以用保鲜膜，记得用牙签扎几个洞）
步骤7/8 点击查看大图
长按开机键，进入默认烹饪选择蛋类，然后按启动键，开始烹饪，听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦！（如果放蒸锅蒸，大火15分钟左右就好啦！）
最后一步点击查看大图
成品；

小贴士

1、加入虾米的时候要小心轻放，以免产生太多的泡泡。 2、放进蒸箱前一定要用保鲜膜盖住，包紧，避免蒸的过程中有水滴滴入，破坏蒸蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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