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豆果5周年生日蛋糕-6寸的做法

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豆果5周年生日蛋糕-6寸

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豆小果五周年了，真是值得庆祝，来豆果的日子虽然不长，但却很有感情，衷心希望豆小果生日快乐，越办越好！～～～这次还很幸运的参加了瑞士军刀维氏VICTORINOX厨具套装试用活动，试用套装里面包含多用刀，切片刀，水果刀，瑞士军刀和座架。其品牌以独特、高品质的产品行销世界各地，所有产品在生活的各个领域展现出实用奢华。所以当然要先一用为快咯！个人非常喜欢，美观大方，而且切水果切蛋糕都非常好用，除了常用刀具外还配备了小的军刀，里面有镊子和牙签等。真的非常贴心。唯一的遗憾是蛋糕做好的时候已是黄昏了，家里的采光不好只能凑活着看图了。

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198克
19克
146克

2258
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

色拉油 35g

、

低粉 65g

、

牛奶 40g

、

柠檬汁 3滴

、

细砂糖 44g

、

蛋白 3个

、

芒果 1个

、

淡奶油 400g

、

糖粉 30g

、

食用色素（橙色/绿色）适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
瑞士维氏厨刀套装，包含多用刀，切片刀，水果刀，瑞士军刀和榉木刀座。
步骤2/24 点击查看大图
分别将蛋黄蛋白装入不同的容器，装之前保持容器无油无水。
步骤3/24 点击查看大图
将色拉油及牛奶加入到蛋黄中，搅打至油水融合。
步骤4/24 点击查看大图
筛入低粉，用刮刀翻拌至无颗粒状。
步骤5/24 点击查看大图
将蛋白搅打至气泡，加入细砂糖。
步骤6/24 点击查看大图
打发蛋白至硬性发泡。
步骤7/24 点击查看大图
取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中搅拌均匀后，再将全部的蛋黄面糊加入到蛋白霜中搅拌。
步骤8/24 点击查看大图
使用切拌和翻拌的方式使面糊完全融合。
步骤9/24 点击查看大图
将面糊倒入6寸模具中，从上往下轻摔振去气泡。
步骤10/24 点击查看大图
以上下火160度烤35分钟，烤好的蛋糕取出后倒扣在烤网架上，烤网底部需有空隙，让水气蒸发。
步骤11/24 点击查看大图
用多用刀将蛋糕切成两片，此款刀具不仅设计精巧、而且锋利无比。
步骤12/24 点击查看大图
用水果刀将芒果切开，划网格。
步骤13/24 点击查看大图
切成丁状，装盘备用。
步骤14/24 点击查看大图
打发淡奶油，加入糖粉
步骤15/24 点击查看大图
打成8-9分发即可。
步骤16/24 点击查看大图
将奶油铺在蛋糕胚上，放芒果
步骤17/24 点击查看大图
再铺平奶油，盖上层。
步骤18/24 点击查看大图
用抹刀将蛋糕抹面。
步骤19/24 点击查看大图
切手指饼干，不愧是优质家用刀具。
步骤20/24 点击查看大图
将切成一样长短的手指饼干围边。
步骤21/24 点击查看大图
用刀中自带的牙签在表面划上豆果标志的轮廓。
步骤22/24 点击查看大图
将剩余的奶油，加色素，调成橙色和绿色。
步骤23/24 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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