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糖姜片的做法

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糖姜片

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容易痛经，姥姥教我做的，又好吃又暖

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1小时以上 | 切墩(初级)

姜片不限（和糖1:1）

、

白糖不限（和姜1:1）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 姜切掉嫩芽部分，然后切成2-3毫米的姜片，放水里浸泡数小时，中间换几次水去辣味。
步骤2/4 点击查看大图
2. 切好的姜里放少量水，以免熬糖的时候糖糊掉，然后放入白糖拌匀腌制一小时。
步骤3/4 点击查看大图
3. 然后把白糖姜片放入锅里大火煮开，改小火慢慢熬，姜片会变透明变软，熬到用筷子粘点糖浆，用手可以拉出粘粘的丝就可以了。
最后一步点击查看大图
4. 这时转到不粘锅，不用火，使劲翻炒，糖会出现反沙现象，不要停，炒到如图所示即可。

小贴士

姜可以祛风、解表、和胃、温经止痛，能解热、抗菌、消炎。所以，偶尔吃点儿对身体好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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