手指饼干
朋友过生日，想着做个蛋糕送个她，于是做了这款饼干用来围边。其实说起来手指饼干也可以叫做手指形状的蛋糕，它和蛋糕的做法有点类似，不过是没有加油和牛奶而已。刚出炉比较脆，放久了吸收空气里的水分变得软绵绵，可以回烤一下或是用吹风机吹一下便恢复
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步骤1/8
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蛋黄蛋白分离
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步骤2/8
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蛋黄加入糖，香草精几滴，打发一下，体积变大颜色变浅就可以了
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步骤3/8
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低筋面粉提前过筛，蛋白里加入几滴白醋，打发到干性发泡
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步骤4/8
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取一半的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，烤箱180度预热
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步骤5/8
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切拌好的混合糊倒入剩下的蛋白中，加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
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步骤6/8
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倒入裱花袋或者保鲜袋
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步骤7/8
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挤出长条状，入烤箱180度中层烤十五分钟
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最后一步
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'秀一秀！
此方来自君之，可以做9厘米长的手指饼干大约20根，给6寸生日蛋糕围边正好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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