翻糖蛋糕
豆果5周年，生日快乐！
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步骤1/6
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蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散，加入牛奶，15g糖，油，搅拌，筛入低粉翻拌均匀
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步骤2/6
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蛋清加入柠檬汁，打至粗泡状，分次加入剩余的20g糖打发(不喜欢太甜，用了共35g糖)，打发的蛋清分次和蛋黄糊翻拌均匀
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步骤3/6
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放入烤箱，我低温烤了60分钟样子
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步骤4/6
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凉却的蛋糕胚一分为二，抹上打发的奶油或者奶油霜
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步骤5/6
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取适量的翻糖膏加少许色素揉成粉色团，擀成和蛋糕体大小的皮
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最后一步
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覆盖在蛋糕体上，自己想象发挥做好图案，我也是初试翻糖，瞎弄了一下午，累惨！
初试翻糖蛋糕，费时费力啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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