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酸奶蜜豆吐司的做法

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酸奶蜜豆吐司

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一直响试试用酸奶做的吐司，现在终于如愿的做了一个。好吃！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 260g

、

酸奶 150g

、

细砂糖 40g

、

干酵母 3g

、

鸡蛋液 40g

、

盐 2g

、

蜜豆适量

、

橄榄油 20g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
东菱酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍
步骤2/16 点击查看大图
倒入500ML牛奶和70克酸牛奶
步骤3/16 点击查看大图
拌匀后盖上盖子
步骤4/16 点击查看大图
放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用
步骤5/16 点击查看大图
把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内
步骤6/16 点击查看大图
放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键
步骤7/16 点击查看大图
一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜
步骤8/16 点击查看大图
第二天取出面团，倒出
步骤9/16 点击查看大图
擀面杖轻柔些擀压排气
步骤10/16 点击查看大图
揉圆
步骤11/16 点击查看大图
分成三份，揉圆
步骤12/16 点击查看大图
取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘
步骤13/16 点击查看大图
放上适量蜜豆
步骤14/16 点击查看大图
卷起
步骤15/16 点击查看大图
全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
最后一步点击查看大图
我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了

小贴士

我用的是东菱的K30A烤箱，大家做的时候要根据自己家的烤箱实际问题来调节时间和温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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