东菱电烤箱之香酥炼乳面包
如果你觉得包内馅的面包做起来麻烦，但却又想尝试面包不同的口感，那么可以试一下这款香酥炼乳面包。炼乳的浓郁奶香加上面包表面满满的甜酥颗粒，相信一定会让你难以忘怀的。
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步骤1/14
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将面团材料全部放入面包机桶内，设置和面10分钟、暂停静置5分钟、继续和面15分钟。
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和面结束，面团已完全状态。
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和面结束后，将面团收圆，用面包机进行基础发酵。（有同学说发酵时面团表面会干，可以在桶口覆盖保鲜膜来避免此状况）
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步骤4/14
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发酵的过程我们来制作香酥粒：黄油软化后，加糖和过筛的低粉，先用叉子拌匀，再用手搓成小粒。
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步骤5/14
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发酵45分钟后（发酵时间看实际情况来调整，主要看状态），用手指沾干面粉插入面团，洞口不回缩不塌陷即可。
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步骤6/14
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取出面团，排气后分割成均匀的8份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/14
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取一面团擀成长舌形，底部压薄。
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步骤8/14
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将面团从上往下卷起（卷的时候边卷边将两端压紧），最后收口处捏缝合。放入模内，进行二发。
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步骤9/14
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大约30分钟左右，发至3倍大，取出涂上蛋液撒上香酥粒，烤箱175度预热。
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步骤10/14
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预热结束，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤25分钟左右出炉。
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步骤11/14
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出炉即脱膜晾凉。
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步骤12/14
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撰写制作步骤
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步骤13/14
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
液体材料浓稠度不一样，请自行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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