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腌洋姜（俗称洋鬼子姜）的做法

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腌洋姜（俗称洋鬼子姜）

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洋姜脆脆的，爽口又开胃！家里每到这季节都吃！下饭呀！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

洋姜 2000g

、

大葱 3颗

、

大蒜 4头

、

白酒 30ml

、

盐 300g

、

生抽 700ml

、

香醋 300ml

、

小米椒 10个

、

姜 1块

、

大辣椒 6个

、

玉米油少许

、

味精 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋姜泡水洗好，晾干！
步骤2/9 点击查看大图
切成想要的块儿，待用
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜准备好！
步骤4/9 点击查看大图
切好待用
步骤5/9 点击查看大图
大辣椒
步骤6/9 点击查看大图
小米椒
步骤7/9
这会儿用酒味精腌一会，酒可以熬汁啦！
步骤8/9 点击查看大图
放少许油，把葱姜蒜花椒，八角桂皮爆香，加入剩下的调料，熬开。放凉（一定凉透）再倒入进味的洋姜中。
最后一步点击查看大图
腌好就等吃啦，这是腌制好的颜色！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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