网红青团
上海网红的青团据说要排队6个小时以上才可以买到,而且还是限量供应。原本8元一个的青团黄牛都炒到了50元一个,300元一盒。前两天朋友带来一盒网红青团,我无比激动的吃了一个。吃完觉得自己做根本没难度,于是买来咸蛋和肉松,三下五除二就搞定了~
73克
40克
201克
1617
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
艾草粉加入180ml开水调开。
-
步骤2/13
点击查看大图
所有粉类混合,慢慢加入艾草水,和成略微硬的光滑面团
-
步骤3/13
点击查看大图
分成40克或50克小份
-
步骤4/13
点击查看大图
锅里倒入食用油,油温微热就可加入咸蛋黄小火翻炒
-
步骤5/13
点击查看大图
等蛋黄和油完全融合,成咸蛋黄糊
-
步骤6/13
点击查看大图
加入肉松翻炒
-
步骤7/13
点击查看大图
完全融合后关火(如果太干可以适当加点食用油)
-
步骤8/13
点击查看大图
取一小份压扁包入肉松馅,收口搓圆
-
步骤9/13
点击查看大图
蒸碟抹层猪油。包好的青团用手在外皮上抹层麻油。码入蒸碟,每个青团之间预留点距离
-
步骤10/13
点击查看大图
放入上汽蒸锅,加盖蒸20分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
耐心等待20分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅后不烫手后再抹层麻油即可。
-
最后一步
点击查看大图
咬一口,好好吃。和朋友买的青团有九分相似哦~
糯米粉不同水的用量也略有不同,和成略微硬一点的面团就OK。翻炒蛋黄肉松全程小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
网红青团的相关分类
网红青团的相关推荐
-
南瓜发糕
163825人看过 -
青团子,紫薯团子,糯米团子
298341人看过 -
东北茄子炖土豆
304799人看过 -
独家炸油饼-巨好吃
528728人看过 -
雪媚娘 | 日食记
484762人看过 -
虾仁蒸蛋|鲜美滑嫩、入口即化
78685人看过 -
#女神野餐记#简单又好吃的小泡芙
130412人看过 -
金黄喜庆【红枣南瓜发糕】
176125人看过 -
简易雪媚娘零失误
237587人看过 -
少女“芝”心的推推乐三明治
58465人看过 -
清蒸鲈鱼
654254人看过 -
雪媚娘(芒果口味)
237553人看过