【黑暗骑士】
中种法的面包做出来放几天也不会硬，加热后依然筋软美味，这个名字这个做法是自己奇忽妙想，天马行空！哈哈
37克
30克
221克
1188
千卡
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步骤1/17
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先做中种面团：酵母加入常温牛奶里拌匀至发泡
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步骤2/17
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倒入面粉中用筷子搅拌
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步骤3/17
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和成团，保鲜膜包好室温放30分后放入冰箱冷藏
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步骤4/17
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第二天取出，和鸡蛋，高粉，盐，糖搓团
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步骤5/17
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搓的过程无需加手粉，搓至扩展状态
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步骤6/17
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盖上发酵两倍半大，揉搓排气
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步骤7/17
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盖上醒发15分钟
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步骤8/17
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分成三个相同的份量，这时可以用少许手粉，用擀面杖擀成长方形
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步骤9/17
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中间部分放上100克的豆沙
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步骤10/17
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两边往中间盖上
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步骤11/17
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反过来，用擀面杖压扁
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步骤12/17
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这样烤出的面包豆沙和面包很贴合
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步骤13/17
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放入烤箱下面放碗热水，发至一倍半大取出，用刀坚割四刀，刷蛋液和撒上芝麻
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步骤14/17
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180°预热烤箱，上下火烤20分钟
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步骤15/17
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时间到取出放凉
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步骤16/17
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洒上糖粉
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最后一步
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黑暗骑士版
中种面团放30分钟后再放入冰箱冷藏，这样才能发酵更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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