老北京小吊梨汤 与 山楂雪梨糖水|美食台
老北京小吊梨汤:雪梨500克、话梅8颗、盐适量、水1升、枸杞20粒、银耳20克(泡发后200克左右)、冰糖80克; 山楂雪梨糖水:山楂30克、冰糖50克、雪梨500克、水500毫升; 天气干燥,多雾霾,喝点糖水既败火又养颜,清甜的雪梨当属制作糖水的首选食材了。嘉宾Ellen(@JK-Ellen )巧用雪梨和不同的食材,搭出两款清爽的糖水:小吊梨汤用话梅点睛,酸甜清润,调出老北京的味道;山楂雪梨水巧用山楂,下午来一碗开胃消食!记住哦,梨皮不要丢,一起炖汤更营养。
-
步骤1/6
点击查看大图
老北京小吊梨汤1、首先将银耳洗净,用温水浸泡30分钟;2、泡发后撕成小朵,去掉根部;3、雪梨用淡盐水洗净,削皮;4、梨皮要留着备用,梨肉切成小块;
-
步骤2/6
点击查看大图
5、锅内放入1升冷水,煮沸后,依次放入梨皮、梨肉、银耳、话梅、冰糖一起炖煮;
-
步骤3/6
点击查看大图
6、轻轻搅拌直到冰糖融化,10分钟后撒点枸杞,继续煮10分钟;7、等水量煮到原来的二分之一时,梨汤变得浓稠,就可以关火盛出。
-
步骤4/6
点击查看大图
山楂雪梨糖水1、山楂使用山楂干,雪梨预先用盐水洗净,带皮切小块备用;
-
步骤5/6
点击查看大图
2、取一口汤锅,倒入冷水煮至沸腾,放入梨块、山楂干、冰糖,中火炖煮;
-
最后一步
点击查看大图
3、轻轻搅拌到冰糖融化,再次煮沸后,转小火煮20分钟,山楂雪梨糖水就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
小吊梨汤的相关分类
小吊梨汤的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1081734人看过 -
京味儿小吊梨汤
38694人看过 -
红糖姜枣茶
1062924人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#老中医强烈推荐的苹果红枣水!!
1009333人看过 -
烧汁脆皮豆腐
730509人看过 -
#精致一人食#可以喝的润燥精华❗️老北京小吊梨汤
678017人看过 -
止咳化痰银耳雪梨汤
132975人看过 -
凉拌白菜
3974899人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
596111人看过 -
#洗手作羹汤#小吊梨汤
1008298人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#四款养生水果茶
590088人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
546603人看过