好吃到爆~榴莲芝士乳酪蛋糕
爱吃榴莲。。全家人都爱吃榴莲。。碰到优惠买了一整个榴莲。。家里还有点奶油奶酪。。OK。。做起来。。软绵绵香味浓郁的榴莲芝士乳酪蛋糕让人欲罢不能。
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步骤1/15
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准备原材料
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步骤2/15
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奶油奶酪切小块➕牛奶放小火上加热至融化
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步骤3/15
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融化至无颗粒顺滑状态
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步骤4/15
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加入一个蛋黄,搅拌均匀,再加入一个蛋黄,再搅拌均匀
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步骤5/15
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把榴莲肉饺成泥
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步骤6/15
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把榴莲肉放到蛋黄糊里
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步骤7/15
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筛入低筋粉搅拌均匀
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步骤8/15
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蛋白分三次➕细砂糖打发
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步骤9/15
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蛋白打发到湿性发泡就OK了
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步骤10/15
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蛋白分次拌入蛋黄糊。。直至完全均匀混合
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步骤11/15
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倒入磨具,震出大气泡
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步骤12/15
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烤箱160度预热,整个面糊放入水浴,,烤50分钟。。
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步骤13/15
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膨胀的很好。。出炉。。冷却。。冷却后稍有回缩是正常的
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步骤14/15
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冷却后脱模
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最后一步
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切一块。。哇啦啦啦。。带着丝丝的榴莲肉。。爽到爆。。。哈哈哈哈哈
榴莲好是关键。。香味浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
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