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巧克力蛋糕的做法

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巧克力蛋糕

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同学聚会快手蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 30g

、

可可粉 10g

、

白砂糖 45g

、

玉米油 40g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 45g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
分离蛋白和蛋黄，蛋黄放油和10克白砂糖再放入牛奶乳化后筛入低粉和可可粉。
步骤2/3 点击查看大图
分三次加白糖打发蛋白，干湿都没有关系，要求不高！
最后一步点击查看大图
在混合蛋白和蛋黄，，烤箱要先预热，再倒入蛋糕糊在金盘里，金盘里垫硅油纸方便出模，175-180度烤15分钟。烤成一个方形蛋糕片，切去边角，分成三份切片，冷却后打发奶油，装饰完成！

小贴士

方便简单！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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