煮饺子~啦啦
饺子是中国的传统食物~~尤其是煮饺子老少皆宜~~
20克
3克
14克
247
千卡
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步骤1/6
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角瓜~~擦成丝~~提前将面和好,一定要硬一些,因为我是煮饺子额,放到一边静置10分钟左右,然后去和陷(我忘记拍照片了~表介意)
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步骤2/6
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肉肉~我是买好的肉馅~~全用上了
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步骤3/6
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加:盐,油,酱油,醋,黄豆酱搅拌
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步骤4/6
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开包(唉!我包得好(✪▽✪)好
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步骤5/6
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烧水,开了后放饺子,先少量放,一边倒一边搅拌(煮的时候冒热气,就没拍照,)当当当刚出锅~~
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最后一步
自己弄点蒜汁(ಡωಡ)hiahiahia 美味哈。如果像我一样有剩余的面就可以装起来放冰箱里,明天做面片或是做你最拿手的东西
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。
第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。
第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。啦啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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