胡辣汤,逍遥镇料加北舞渡菜,家庭制作
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步骤1/13
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熟牛肉切丁,请无视刀工,切的小容易煮化
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步骤2/13
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花生小火干炒,不停搅动防止炒糊,炒后放凉去皮备用
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步骤3/13
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木耳泡发切丝
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步骤4/13
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海带洗净切丝
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步骤5/13
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黄花菜洗净切段
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步骤6/13
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人造肉
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步骤7/13
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面筋切丁
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步骤8/13
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粉条用温水泡一下剪成3CM左右
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步骤9/13
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5小袋全味粉,某宝或者超市有卖,这种白色袋子实惠装,味道最正宗,其他种类有的是为了方便开水冲着喝,里面有菜料,不适用
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步骤10/13
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烧水
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步骤11/13
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烧水过程中将全味粉搅成糊备用
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步骤12/13
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水烧开后将配料全放进去,煮开后将糊倒入,过程不停搅拌,防止糊锅,开锅后小火,放入辣椒面适量,老抽生抽适量,根据个人口味,可另外放些胡椒粉,十三香,放这些调料要先在勺子里用冷水搅拌后放入,不然有疙瘩,稀了可用面糊,最后根据口味加盐,少量味精,起锅前最后放入葱花
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最后一步
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成品,用料多是因为喝的人多,大家可根据自己情况。盛出来了加入少许小磨香油和醋,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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