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黑鱼片汤的做法

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黑鱼片汤

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老公脚骨折了，黑鱼收伤口好所以就隔三岔五的做给他吃嘻嘻

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼 500g

、

料酒适量

、

醋适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗净的黑鱼一条，然后给它切片
步骤2/14 点击查看大图
从鱼尾开始往前把鱼肉弄下来，然后劈骨
步骤3/14 点击查看大图
用刀尖给慢慢劈下来，一定要注意哈，小心手哟，，虽然手被刀不小心割破了，不过为了给老公做吃的，我很开心哪……
步骤4/14 点击查看大图
劈下的鱼骨和鱼头放一边，然后把黑鱼片片
步骤5/14 点击查看大图
刀倾斜把鱼片下来
步骤6/14 点击查看大图
片好的
步骤7/14 点击查看大图
把鱼骨头也切下放另一个碗里
步骤8/14 点击查看大图
葱姜蒜切碎放入处理好的鱼里，
步骤9/14 点击查看大图
放入葱姜蒜后加入料酒，醋，淀粉和些许盐腌制15-20分钟去腥，淀粉没有的话也可以用鸡蛋清，这样的话吃起来比较爽滑
步骤10/14 点击查看大图
放些许油烧热后放葱姜蒜爆锅后把葱姜蒜给弄掉，然后放鱼头和鱼骨翻炒一下
步骤11/14 点击查看大图
放入水后大火烧开撇去浮沫
步骤12/14 点击查看大图
放盐調味，然后把腌好的鱼片放入锅中，等开后撇去浮沫
步骤13/14 点击查看大图
起锅喽！自家吃我不太喜欢鸡精，原味很好，
最后一步点击查看大图
腌制鱼的时候要记得放些许盐哦这样会更入味哟！好咯，第一次发，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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