老卤黄酒醉海蟹
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这道菜是和我父亲学的，我父亲是和我爷爷学的，其实我们海边人都会做。只是每家做的口味各不相同。虽然我父亲和我爷爷都不在了，但是每当我吃到这道菜就会想起他们，就好像他们一直在我身边并未离去！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
挑选花盖蟹，尽量挑母的。这个季节的母蟹一般都带膏。先把花盖蟹清洗干净。
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步骤2/6
将盐用沸水溶解冷却至常温。父亲做这道菜的时候用的是盐厂的老卤。现在找不到了，只有用盐溶解。
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步骤3/6
将花盖蟹浸在盐水中
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-04-15
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