金菊百合
下面来介绍下兰州百合的一种特殊做法,以供参考交流
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步骤1/8
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将鲜百合摘洗干净,将胡萝卜切片,西兰花切小朵沥水备用
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步骤2/8
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将鲜百合顶部与底部切挖干净(否则影响美观),晾干待用
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步骤3/8
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用刀从顶部往下切十字刀(不能太浅,金菊花型不能彻底展开;也不能太深,太深容易切烂)
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步骤4/8
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油烧至八成热即可
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步骤5/8
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将鲜百合入锅煎炸,用小火慢炸,油温不宜过高
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步骤6/8
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将百合炸1-2分钟左右,百合开始逐渐变色
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步骤7/8
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色泽变黄时,将锅内油用勺向百合浇撒,反复循环,直至金菊完全盛开
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最后一步
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关火,加配饰,装盘,即可蘸蜂蜜食用金菊百合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-14
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