腌小黄瓜
“正是蔬菜大量上市的季节,每年这个时候家里都会买些新鲜小黄瓜腌来吃,香辣爽脆的味道甚是开胃,不需要腌太久,一天就可好了,不会太咸,随吃随取非常的方便。
1克
8克
32克
121
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右
-
步骤2/10
点击查看大图
锅中加油烧热,加入姜片,八角煸出香味
-
步骤3/10
点击查看大图
将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化
-
步骤4/10
点击查看大图
小火烧热开起泡,将火关掉,将汤汁放凉
-
步骤5/10
点击查看大图
将黄瓜杀出的水分控掉,加入一勺辣椒面拌匀
-
步骤6/10
点击查看大图
将凉凉的酱汁加入到黄瓜中
-
步骤7/10
点击查看大图
翻拌均匀,放入冰箱冷藏
-
步骤8/10
点击查看大图
几个小时候会发现汤汁会越来越多,这时候可以吃了不是很咸,图为一天后的样子,汤汁已满过黄瓜了,咸辣也是刚刚好。
-
步骤9/10
点击查看大图
算辣爽脆,非常开胃的小菜
-
最后一步
点击查看大图
咸辣刚刚好
1.黄瓜选比较小比较嫩的,有的地方专门卖小黄瓜扭得,用来腌比较好,大的黄瓜可以切成条状来腌
2.不需要加太多盐,酱油的咸度足够
3.夹取黄瓜的筷子用公筷,不要拿吃饭的筷子直接去夹,否则很快会坏掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-14
腌小黄瓜的相关分类
腌小黄瓜的相关推荐
-
腌制小黄瓜
599161人看过 -
#夏日开胃餐# 家常凉菜腌小黄瓜,酸辣开胃,下酒又下饭
137593人看过 -
秘制腌小黄瓜
80066人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1422240人看过 -
脆腌小黄瓜
47854人看过 -
拌小黄瓜
8085人看过 -
爽口酸辣小黄瓜
21050人看过 -
酱腌小黄瓜│巨下饭
496608人看过 -
腌黄瓜咸菜(家常必备小菜)
6847259人看过 -
红烧茄子
71108177人看过 -
鱼香肉丝
5811593人看过 -
万能的酸辣小黄瓜·东北熊祖传腌咸菜
563579人看过