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爆炒酸辣小肠的做法

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爆炒酸辣小肠

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小俩口爱吃

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1克
3克
15克

71
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

小肠（又名粉肠） 500g

、

酸笋 1条

、

香芹一颗

、

干辣椒 8个

、

盐适量

、

生粉（洗时用两勺） 4茶勺

、

花椒 6粒

、

香叶 3片

、

蒜 5颗

、

老姜 1块

、

料酒 2茶勺

、

五香粉 1/4茶勺

、

生抽 2茶勺

、

老抽 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗小肠，放两勺生粉抓洗干净，切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
香芹洗干净切段，酸笋切小片，蒜切小粒，姜切片，干辣椒切小段。
步骤3/6 点击查看大图
放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟
步骤4/6 点击查看大图
热锅倒入花生油，放入酸笋小火煸炒三分钟后再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
再次倒入花生油（要多点油）烧热后，调大火，腌制好的小肠快速翻炒变色后放入炒的配料，生抽炒均匀即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

记住一定要大火爆炒三四分钟就可以了，煮久了那个肠会变得硬邦邦的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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