是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
戚风蛋糕~~让你不再气疯的做法 点击查看大图

戚风蛋糕~~让你不再气疯

浏览 5183943 · 收藏 80305 · 学做 2507
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风,戚风戚风有时真的让人气疯,在摸索怎么把戚风烤得完美的道路上我走了整整几个月,试过好多配方,终于确定了这款戚风的方子,每次烤都非常成功,正值豆果五周年庆典,写出来和大家一起分享。一起为豆果加油,祝豆果办得红红火火。
营养分析 查看详情

86克
50克
153克


1584
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/20

  展开阅读全文

小贴士

烤这款戚风蛋糕要注意几个烘烤过程中的细节,在烤制过程中请不要频繁的开烤箱门,冷空去进入烤箱会让戚风内部组织变的不稳定。判断蛋糕烤熟一般是在蛋糕冲到最高点再回落,回落后再烤十分钟就差不多了,再就是用手按一下蛋糕,蛋糕很快就弹起来了说明烤熟了,如果没有熟可以延长时间或调高温度再烘烤一会儿,如蛋糕颜色已经很深了但还没熟则在上面加盖锡纸低温烘烤,以免颜色过深。烤好后的蛋糕马上取出,轻震一下立即倒扣,这些切记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-04-14

换个做法

戚风蛋糕的相关分类

戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”