肉末茄子
香辣下饭菜
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步骤1/10
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茄子洗干净
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步骤2/10
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把皮给刨掉切细条
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步骤3/10
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放进水里面浸泡5-10分钟,把黄水给泡出来后沥干净水份
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步骤4/10
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准备好肉末,大蒜,生姜,小米椒,青椒
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步骤5/10
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锅里放适当的油后加热,放入蒜末,倒入茄子清炒
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步骤6/10
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在爆炒中,等颜色变得翠绿的时候,7分熟的时候可以呈入盘中留着备用
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步骤7/10
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就这个程度就可以装入盘中备用了,把茄子里面的油可以用锅铲把它弄出来
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步骤8/10
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放入,瘦肉,生姜,豆瓣酱,爆炒。然后放入小米椒,不吃辣的可以不放喔
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步骤9/10
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爆炒完肉末,倒入盘中清炒好的茄子一起均衡的炒下,然后放入盐(这时候盐要少放点喔,因为豆瓣酱是很咸的,一不小心,菜就很咸),鸡精,十三香,青椒。
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最后一步
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美味的香辣肉末茄子出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-14
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