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甜美橘子面包的做法

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甜美橘子面包

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本来是因为要出门，家里有两个丑橘吃不掉了怕坏掉，就用来做面包，没想到做完还很好吃，颜值也不低，哈哈，整个屋子都弥漫着果香。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

橘子或橙子 2个

、

高筋面粉 3杯

、

低筋面粉 1杯

、

白砂糖 30克

、

菜籽油适量

、

奶油少量

、

酵母 2到4克

、

蜂蜜两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
橘子扒皮去筋络。
步骤2/7 点击查看大图
加入面粉酵母糖和蜂蜜。
步骤3/7 点击查看大图
我说的面粉的一杯就是这种盛米和面的小量杯，其实具体的量可以随意一点，揉的过程中觉得稀可以多加一点面，觉得干加一点牛奶，但是一定要在放油之前调整哦。
步骤4/7 点击查看大图
揉成面团以后加少量奶油和植物油，菜籽油玉米油都可以，当然黄油也会更香。揉到扩展阶段就可以。
步骤5/7 点击查看大图
模具里刷薄薄一层油，面团放进去盖上保鲜膜发酵。模具要比面团大至少一半，因为发酵和烤制过程中面团都会长大。可以看出我的面和得很稀，这就是我说的可以随意一点，烘焙玩的就是乐趣。
步骤6/7 点击查看大图
室温发酵了两小时，烤箱预热180度，直接撕掉保鲜膜把模具放入烤箱20分钟。看看成品，原谅我嘴馋直接撕掉一块儿塞嘴里了哈哈哈。
最后一步点击查看大图
横切面是不是很甜美呢～

小贴士

糖可以少加一点，我自己没有加30克这么多，但是出来略酸，因为水果是酸酸的嘛，可以按自己口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-14

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