香辣小龙虾
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
500g
、
大葱
1条
、
生姜
1块
、
大蒜
1只
、
干辣椒
4个
、
辣椒面
适量
、
花椒粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
豆瓣酱
适量
、
豆豉
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买回来的龙虾,清水重洗干净,然后再用清水或高汤泡着
-
步骤2/4
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加入适量的葱姜蒜,干辣椒,倒入少许料酒
-
步骤3/4
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热锅凉油,加入豆瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒面、少量胡椒粉,炒出油来,将龙虾捞出爆炒上色,再将泡龙虾的汤汁倒入,大火炖煮
-
最后一步
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收汁后,捞出上盆...
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-14
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