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抹茶慕斯蛋糕的做法

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抹茶慕斯蛋糕

浏览 13.5万 · 收藏 1959 · 学做 29

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我的抹茶粉tb买的，颜色比较深。如果你们还想卖相好看些的话，可以放些水果装饰一下哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎 80g

、

黄油 50g

、

牛奶 80g

、

吉利丁片 2片

、

细砂糖 30g

、

抹茶粉 15g

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/14 点击查看大图
先隔水融化黄油
步骤3/14 点击查看大图
将奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
步骤4/14 点击查看大图
将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
再倒入6寸活底模具中，压平放入冰箱冷藏
步骤6/14 点击查看大图
牛奶倒入吉利丁片中软化一下，然后隔热水搅拌溶化吉利丁片
步骤7/14 点击查看大图
将白砂糖倒入奶油中，打发淡奶油
步骤8/14 点击查看大图
打发至可以勉强流动状态即可
步骤9/14 点击查看大图
趁热将抹茶粉筛入刚溶化的吉利丁片牛奶中，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
分次把抹茶糊倒入奶油中搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
从冰箱取出饼底，把慕斯糊倒入模具中
步骤12/14 点击查看大图
震掉气泡，放入冰箱冷藏4小时
步骤13/14 点击查看大图
冷藏好的慕斯蛋糕用吹风机沿磨具周围吹热，底部放个杯子一拖就下来了
最后一步点击查看大图
最后在蛋糕表面筛一层抹茶粉，大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

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