椰奶冻
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步骤1/10
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准备好所有的材料
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步骤2/10
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吉利丁粉用50克冷开水泡开
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步骤3/10
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把浸泡好的吉利丁粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀
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步骤4/10
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把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热。不要煮沸，刚冒泡泡时就关火
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步骤5/10
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把吉利丁液倒入奶锅中搅拌均匀
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步骤6/10
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过筛一下
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步骤7/10
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过筛好的椰奶放凉时倒入保鲜盒中，保鲜盒铺上保鲜膜，这样成形后的椰奶冻比较容易倒出来，放进冰箱冷藏5小时以上，我冷藏了一晚上
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步骤8/10
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把冻好的椰奶冻倒扣在砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
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步骤9/10
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切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚一滚，让其表面沾一层椰蓉
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-13
椰奶冻的其他做法
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